El quiche es una especie de torta salada originaria de un pueblo de Francia llamado Lorraine y se preparan desde el año 1605, su receta original consiste en una masa quebrada, batir un par de huevos y rellenar al gusto del chef.
Lo mejor de todo es que la quiche se puede conservar por varios días y es ideal para transportarla al trabajo.
Esta vez les presentamos una receta de quiche en espiral.
Ingredientes
- Masa quebrada o brisa (también conocida como masa para quiche)
- 200 g de jamón serrano
- 200 g de queso
- 1 zapallo italiano grande
- 1 berenjena grande
- 250 ml de leche
- 3 huevos
- Sal, orégano y pimienta
Preparación
- Cortar la verdura en láminas del mismo ancho y grosor.
- En una olla con agua hirviendo añadir una pizca de sal y meter las láminas de verdura durante 1 minuto. Retirar, dejar enfriar y reservar.
- Cortar el jamón y el queso del mismo ancho que las verduras.
- En un molde poner la masa quebrada.
- Poner los ingredientes desde el centro del molde.
- Pre-calentar el horno a 210ºC.
- Batir los huevos, añadir la leche, una pizca de sal y pimienta, y el orégano. Mezclar bien y verter sobre el pastel.
- Llevar al horno aproximadamente por una hora.
Cuando esté listo, se puede comer tanto tibio como helado, disfrútalo y compártelo con tus amigos.
