No puedes ir por la vida, diciendo que sabes cocinar, sin saber las recetas básicas de la cocina. La salsa bechamel es una de esas recetas básicas que te ayudarán a preparar muchos otros platos, como algunos gratinados, canelones caseros y por supuesto, la lasaña. Sigue esta receta y aprende cómo hacer salsa bechamel para lasaña.
Ingredientes
1 Vaso de Leche
4 Cucharadas soperas de Harina de trigo
4 Cucharadas soperas de Mantequilla
1 Cucharadita de Nuez moscada
1 Pizca de Sal
Preparación
Antes de comenzar, ten en cuenta que la cantidad de harina puede variar, la idea es conseguir que la salsa quede ligeramente espesa.
Poner en una olla la leche junto con la nuez moscada, sal, harina y mantequilla. Llevar a fuego medio y revolver.
Revolver bien la mezcla y bajar el fuego. El secreto de una buena salsa bechamel es cocinar removiendo de forma constante, sin parar.
Continuar con el proceso por unos 10 minutos y añadir un poco más de harina si ves que la salsa no toma la consistencia deseada. No importa si quedan pequeños grumos en la salsa. Luego se disolverán.
Cuando ya notes que está lista, reserva y utiliza la salsa bechamel para hacer una deliciosa lasaña o para agregarle a cualquier pasta, más los ingredientes que desees. Usa tu creatividad.
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