Son muy pocas las personas que no aman el ceviche. Es un plato conocido a nivel mundial que consiste en ‘cocer’ los alimentos con un marinado de jugo de limón y cebolla morada. El día de hoy estás de suertte , porque queremos mostrarte una variación de este preparado, hoy te enseñaremos a preparar un sencillo, pero delicioso, plato de ceviche de camarones, anímate y será una de tus recetas favoritas.
Ingredientes
1 Kilogramo de Camaron
½ Unidad de Tomate
½ Unidad de Cebolla (roja)
1 Cucharada sopera de Salsa de Tomate (ketchup)
1 Cucharada sopera de Mostaza
10 Unidades de Limones pequeños
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta, al gusto
1 Manojo de Cilantro finamente picado al gusto
Instrucciones
Pon una olla con abundante agua a hervir. Cuando rompa el hervor, añadir los camarones y dejar que se cocinen unos 15-30 segundos. Luego sacar y escurrir.
Mientras tanto, rayar el tomate y reservar. Picar finamente la cebolla y dejarla macerar con el jugo de la mitad de los limones. También picar finamente el cilantro.
Esperar unos minutos y mezclar el tomate y el cilantro con la cebolla. Sazonar con un poco de sal y pimienta.
Para terminar, pelar los camarones y mezclar con la marinada ya preparada. Añadir el jugo del resto de los limones también y corregir el sabor con sal si hace falta. Dejar reposar al menos 15 minutos para que el ácido de limón haga su efecto.
Servir el ceviche de camarones acompañando con un poco de galletas saladas o tostadas caseras. Sólo queda disfrutar.
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