Te va a encantar esta novedosa forma de preparar la tortilla francesa, conocida en algunos lugares simplemente como tortilla y en otros, como omelette. Esta es una preparación a base de huevos que puede rellenarse con los ingredientes que quieras. Por eso, es una excelente opción para quienes necesitan preparar una cena rápida pero nutritiva, incorporar proteínas o simplemente comer algo sencillo y delicioso.
Existe un problema con las tortillas u omelettes, y es que muchas veces no es fácil aprender cómo hacerlas en el sartén sin que se desarmen y finalmente terminamos preparando huevos revueltos sin quererlo. Además, esta opción no utiliza para su cocción aceite, otro de los aspectos que suele dejar de lado las tortillas en la dieta de algunas personas. Toma nota y memoriza este truco para hacer, con una bolsa para freezer o ziplock la tortilla perfecta.
En esta preparación se cocinan los huevos dentro de la bolsa hermética a baño maría (dentro de una olla de agua caliente), y una de sus ventajas es que pueden hacerse varias tortillas al mismo tiempo, para comer con amigos o con toda la familia.
Ingredientes
Para tortilla individual:
2 huevos a temperatura ambiente
El relleno que quieras (champiñones, cebolla, pimientos, queso, tomate, salsa, especias)
Sal y pimienta
Una bolsa para freezer con cierre hermético
Preparación
1. Llenar una olla con agua hasta la mitad y colócala a hervir.
2. Romper los dos huevos y verter en la bolsa para freezer el contenido. Cerrar la bolsa, quitando con las manos todo el aire y batir los huevos agitando la bolsa y apretando con tus dedos sobre ellos.
3. Abrir nuevamente la bolsa y poner adentro las especias, un poco de sal y el relleno que hayas elegido. Mezclar bien.
4. Volver a cerrar la bolsa intentando que no quede aire adentro y sumergirla en el agua hirviendo.
5. Dejar cocer exactamente 13 minutos. Quitar la bolsa del agua con unas pinzas para no quemarte. Si deseas, puedes cocinar varias bolsas a la vez.
6. Abrir las bolsas con cuidado y dejarla en el plato.
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