Seguramente te mueres por el chocolate, pero no solo por el negro sino que también por el blanco y mucho mejor si está mezclado con dulces y ácidos frutos rojos.
La siguiente receta no requiere de mucho tiempo y va a dejar alucinando a todo quien la pruebe porque no habrá ni un segundo en que dejes de sentir el exquisito sabor del chocolate blanco hecho pastel.
Ingredientes (para un molde de 25×18)
- 5 huevos
- 500ml de leche
- 150g de chocolate blanco
- 110g de mantequilla o margarina
- 120g de harina
- 75g de azúcar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación
- Derrite el chocolate y la mantequilla a baño maría. Una vez listo retirar del fuego y dejar que se temple.
- Separar las yemas de las claras.
- Batir las claras a punto de nieve fuerte.
- Mezclar las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que blanqueen.
- Añadir el chocolate derretido en la mantequilla ya templado, poco a poco mientras batimos.
- Añadir la leche y mezclar bien.
7. Añadir la harina poco a poco.
8. Añadir las claras montadas poco a poco y con movimientos envolventes para que no se bajen.
9. Forrar un molde con papel de horno y verter la masa.
10. Precalentamos el horno a 180ºC, meter el bizcocho y cocerlo por 15 minutos.
11. Bajar la temperatura a 140º C y dejar cocer unos 45 minutos más.
12. Sacar del horno y dejar enfriar.
Servir espolvoreado con azúcar glas y frutos rojos, o fruta de temporada.
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