Es una combinación extraña, pero son sabrosas, ricas en vitaminas y en Omega 3. Se seguro le van a gustar a todo el mundo.
Hay que procurar que el salmón no se cocine demasiado, pero si prefieres servirlos crudos, no hay problema. En esta receta se les da un pequeño toque de parrilla y después se ensartan en la brocheta alternándolos con el melón.
En solo 15 minutos podrás prepararlos y luego disfrutarlos junto a los que quieras.
INGREDIENTES
- 200gr. de salmón fresco
- 200 gr. de melón
- Sal
PREPARACIÓN
- Cortar un lingote de salmón de aproximadamente 10 cm. de largo y 2 cm. de alto.
- Dorarlo ligeramente. Dejar cocinar 1 minuto por cada una de sus 4 caras.
- Cortar el melón en cubos.
- Cortar el salmón en cubos.
- Ensartar el salmón y el melón en los palitos de madera.
- Añadir sal a gusto.
Acompañamiento
Puedes servirlas con un poco de cebolla crujiente, unos brotes frescos de lechuga y con un vino blanco o rosado bien frío.
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