Es interesante todo lo que se puede hacer con las comidas agregándoles alguna especia que muchas veces dejamos de lado y ni siquiera miramos, pero las comidas sin duda quedan mucho mejor si las aprovechamos y las incorporamos. Además de todo son sanas y nos aportan buenos elementos al organismo.
Por eso la siguiente receta de salteado de pollo al mentón con zapallo es uno de esos platos que se caracteriza por su intenso sabor y gran aroma, muy fácil de preparar aprovechando todo el exquisito sabor del pimentón.
INGREDIENTES (para dos personas)
- 200 gr. de pechuga de pollo
- 300 gr. de zapallo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pimentón ahumado dulce
- ½ cucharada de pimentón picante (a gusto)
- ½ cucharada de ajo granulado
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ vaso de vino blanco
- pimienta negra
- sal
- aceite de oliva
- perejil
PREPARACIÓN (30 minutos)
1.- Corta las pechugas de pollo en cuadrados pequeños.
2.- En un bowl pon los trozos de pollo y agrega aceite de oliva, el pimiento dulce y picante, el ajo granulado, el comino y la pimienta. Revuelve y deja reposar.
3.- Pelar y cortar el zapallo en cuadrados pequeños. Cocer al vapor hasta que esté tierna por dentro pero todavía firme por fuera.
4.- Calienta aceite de oliva en un sartén y añade el ajo laminado. Cuando esté dorado añade el pollo y saltea a fuego alto. Agrega el zapallo y vierte el vino.
5.- Cocina hasta que todo esté en su punto, condimenta y sirve con perejil.
Puedes añadirle algún agregado como arroz, cuscús, quinoa, ensalada o lo que más te guste.
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