El hígado es uno de los órganos más importantes de nuestro organismo. Es el principal encargado de la desintoxicación, pues toda sustancia que es absorbida por el intestino pasa primero por el filtro del hígado para luego desembocar en la circulación sanguínea. También se centra en la síntesis de proteínas y el colesterol, en la regulación del metabolismo y en limpiar la sangre de sustancias tóxicas.
Si nuestro hígado no está funcionando correctamente, nuestra salud general se verá perjudicada. Cuando el hígado se encuentra dañado, podremos sufrir desde mal aliento, dolores de cabeza, cansancio, malas digestiones y estados de ánimo cambiantes hasta estrés, sistema inmunológico debilitado y metabolismo lento.
El hígado es uno de los órganos vitales y por ello debemos prestar atención a su cuidado. Una forma de hacerlo es poniendo atención a ciertos alimentos que ayudan a mantener este importante órgano en perfectas condiciones, como por ejemplo:
Ajo
Independiente si te gusta el ajo o no, contiene muchas sustancias saludables para el hígado. El ajo es rico en selenio, un mineral que fortalece el efecto de los antioxidantes y ayuda a desintoxicar.
El ajo contiene el aminoácido arginina, que juega un papel importante en la relajación de los vasos sanguíneos y reduce la presión en el hígado.
Además, el ajo contiene vitamina B6, la cual tiene en el hígado un efecto antiinflamatorio, y vitamina C, la cual protege el organismo de la oxidación y los daños celulares.
Aceite de oliva
El aceite de oliva, consumido con moderación, ayuda al hígado. Proporciona una base de lípidos que absorbe las toxinas nocivas en el organismo, y de esa manera, realiza las funciones del hígado.
Hierbas frescas y verduras verdes
Está comprobado que todas las verduras de hoja verde protegen el hígado, neutralizando los metales, químicos y pesticidas tanto de los alimentos como del ambiente. Se cree que la rúcula, las espinacas y la achicoria aumentan el flujo de bilis, la cual elimina los residuos del organismo.
La remolacha purifica la sangre de forma natural, aumentando la eficiencia del funcionamiento del hígado y la producción de los nutrientes en el organismo.
Brócoli, coliflor y col de Bruselas, al igual que otras verduras crucíferas, le ayudan al hígado a producir enzimas para eliminar toxinas.
Té verde
El té verde es rico en antioxidantes. Para ser más exactos, en catequinas, las cuales son sustancias orgánicas del grupo de los flavonoides. De acuerdo a estudios científicos, son precisamente estas sustancias presentes en el té verde, las que ayudan a proteger este importante órgano.
Toronja
La toronja contiene un alto contenido de vitamina C, además de glutatión, el cual se produce de forma natural en el hígado. El glutatión participa en varios procesos en el organismo, incluyendo el cultivo y la reparación de los tejidos, la producción de las sustancias químicas y proteínas que necesita el organismo, y el fortalecimiento del sistema inmune. Las toronjas contienen más de 70 mg de glutation, que le ayuda al hígado a producir las enzimas de desintoxicación.
Nuez
Al igual que el ajo, contienen el aminoácido arginina.
También son ricas en glutatión y ácidos grasos Omega-3 que ayudan a mantener las funciones desintoxificantes del hígado.
Las nueces tienen muchos antioxidantes y grasas no saturadas, las cuales protegen contra la acumulación de grasa en el hígado. Son grasas saludables que también son necesarias para crear membranas celulares fuertes alrededor de este órgano.
Manzana
Las manzanas son ricas en pectina, la cual es necesaria para proteger el organismo y eliminar las toxinas del tracto digestivo. Esto, a su vez, facilita el funcionamiento del hígado y reduce su carga.
Cúrcuma
La sustancia activa de la cúrcuma es la curcumina. Un antioxidante fuerte y un antiinflamatorio. La curcumina, según los científicos, ayuda a proteger la bilis, mejorar su flujo y funciona como un purificador del hígado. Rejuvenece las células del hígado evitando la transformación de las toxinas y del alcohol en los compuestos nocivos que pueden dañar al organismo. Agregar una pequeña cantidad de cúrcuma como especia es una excelente manera no solo de mejorar el sabor de los alimentos sino también de cuidar la salud.
Limón y lima
Los limones y limas contienen una gran cantidad de vitamina C, la cual le ayuda al organismo a convertir las toxinas en los compuestos que se disuelven fácilmente en el agua y se eliminan del organismo. Beber por la mañana jugo de limón o lima recién exprimidos estimula el funcionamiento del hígado.
Aguacate
¿Estás cuidando de tu hígado?
