Esta receta es muy fácil de hacer y no lleva mayor trabajo, además puedes sorprender por tener la calabaza, pero para el que no le gusta mucho, no hay problema, ya que, es muy poco el sabor.
La masa de los bollitos original no lleva huevos, en este caso se usó por preferencia, pero también se puede prescindir de ellos y usar por ejemplo, en el pincelado de los bollitos un poco de leche y azúcar.
Ingredientes
250 gramos de puré de calabaza
160 ml de leche
40 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
una cucharita de sal
550 gramos de harina de fuerza
8 gramos de levadura seca de panadero o 25 gramos de levadura fresca.
Preparación
Se amasa en la panificadora poniendo primero los ingredientes líquidos y terminando con los secos, el amasado solo dura 15 minutos.
La masa es manejable y nada pegajosa, se deja levar tapada hasta que doble su volumen.
Se corta en porciones de 40 grs aprox. y salen 28 porciones y se amasa dando distintas formas que gustes.
La puedes refrigerar inclusive toda la noche, por la mañana se pincela con huevo y se hornea precalentando el horno a 180 grados durante aprox. 12 minutos.
Se pueden comer con mermeladas o solo remojadas con leche, depende de tu gusto.
Estos son bollitos muy tiernos pero consistentes, no saben a calabaza y también serían geniales con dulce de leche.
¿Harás la receta?
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