La salsa es fundamental cuando se trata de pasta. Bien hecha, puede convertir las pastas regulares en un plato increíble.
A continuación te traemos una receta de salsa de pesto, un clásico para combinar con pasta fresca. La original se hace con albahaca (por ello su color verde intenso), pero hay otros ingredientes que puedes usar y le darán la misma tonalidad verde.
Una idea es la salsa de kale, una verdura cuyo sabor intenso la ha vuelto muy popular.
Ingredientes
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6-8 hojas de kale fresco y lavado
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10 hojas de albahaca
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1/4 taza de nueces
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1/4 taza de queso parmesano
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3 dientes de ajo
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1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de pimienta
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1/2 taza de aceite de oliva
Preparación
Combina todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva, en una procesadora de alimentos.
Con el botón de pulsar, mezcla entre 5 y 7 veces o hasta que los ingredientes estén bien molidos.
Ya con la procesadora andando, añade el aceite de olvia hasta que se incorpore totalmente con la mezcla.
Ahora agrega a tu pasta ¡y disfruta!
¡Comparte esta exquisita receta con tus amigos!
