El mundo de la cerveza artesanal es gigante y maravilloso, lo mejor de todo es que es un mundo desconocido, por lo tanto, tienes mucho que aprender.
Los estilos existentes de cerveza son infinitos y aprender de ellos puede ser un largo camino, que para los amantes de la cerveza, iras recorriendo con mucha alegría.
¡Te mostraremos los pasos que debes realizar para aprender más acerca de la cerveza artesanal!
1. Probar distintas variedades de cerveza
Lo mejor que puedes hacer es beber más cerveza, sólo así podrás aprender más sobre sus sabores, colores, aromas y texturas.
No tengas prejuicios sobre ellas, ya que esa cerveza que no te da buena espina, puede darte una gran sorpresa. Sólo saboreándolas aprenderás que ingredientes o técnicas de elaboración te agradan o desagradan.
¡La mejor manera de aprender sobre cervezas es beberlas!
2. Entender los procesos básicos de elaboración
Luego de tener el conocimiento previo sobre ingredientes, el paso siguiente es conocer más sobre el proceso básico de elaboración. Entendiendo este proceso sabrás más fácilmente que cerveza estás tomando.
- Poner en remojo los granos de cerveza (agua caliente) para extraer el azúcar
- Hervir el líquido resultante (mosto) por una hora o más
Añadir lúpulo y otros ingredientes al mosto - Enfriar el líquido
- Añadir levadura al mosto y dejar reposar hasta que fermente
3. Aprender los 4 tipos básicos de cerveza
Existen cientos de tipos de cerveza distintas en todo el mundo, pero 5 de ellas se consideran las más importantes.
- Pale Ale
- Porter
- Lager
- Saison
- Cerveza de trigo
Estos tipos de cerveza te ayudaran a clasificar fácilmente todas las cervezas que bayas probando.
4. Empezar a describirlas mejor
Ahora que ya sabes cómo se hace, con que ingredientes y en que tipo de cerveza clasificarías. El paso siguiente es utilizar este conocimiento para describirlas mejor.
Para apreciarlas mejor debes comenzar con la comprensión del proceso de degustación y tener presente estos 4 puntos:
- Aroma
- Gusto
- Terminación
- Después del gusto
Para aprender más infórmate, investiga y pregunta a tus amigos y sobre todo ¡Bebe mucha cerveza!
Recuerda siempre que bebiendo cerveza artesanal, estás ayudando a personas como tú, que están cumpliendo su sueño… ¡Prefiere siempre las artesanales!
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