Los niños adoran las golosinas coloridas pero poco saludables. Con esta sencilla receta, podrás hacer gomitas (gominolas) sanas y con sabores que a los pequeños les encantará. Es un método creativo de lograr que coman frutas y verduras.
Para hacerlas, te recomendamos que utilices moldes de silicona, así te será más fácil desmoldarlas. Si no tienes, puedes usar moldes plásticos. Primero, debes cubrirlos con aceite de coco para que sea más fácil despegar las gomitas. Otra opción es verter la mezcla en una fuente de vidrio apta para el refrigerador y después cortarla en cubitos.
En todas las recetas, ten presente que 1 taza equivale a 240 ml.
Gomitas de jugo de fruta y verdura
Ingredientes
– 1 1/2 taza de jugo de fruta o verdura fresco
– 4 cucharadas de gelatina sin sabor
– De 2 a 4 cucharadas de miel (si deseas que el jugo quede más dulce)
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Procedimiento
1. Vierte el jugo en una olla pequeña. Espolvorea la gelatina y déjala reposar por unos minutos, hasta que la superficie se vea arrugada y el polvo absorba el líquido. Luego revuelve.
2. Deja la olla a fuego medio para que el preparado se caliente, sin que hierva. Deberá pasar de espeso a líquido. Lo importante es que toda la gelatina se disuelva. Podrás comprobar esto al sumergir un dedo en el líquido y frotarlo contra el pulgar. Si se siente suave, está listo. Si se siente granulado, tienes que dejarlo un tiempo más.
3. Agrega la miel y el extracto de vainilla.
4. Vierte la mezcla en un molde y refrigera de dos a tres horas o hasta que veas que está listo.
5. Desmolda las gomitas. Puedes conservarlas en el refrigerador dentro de un recipiente hermético por dos o tres semanas.
Gomitas naturales de leche
Ingredientes
– 1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal)
– 1 cucharada de azúcar o miel
– 3 cucharaditas de gelatina sin sabor
– 1/4 de cucharadita de vainilla en polvo
– Colorante vegetal (opcional)
Procedimiento
1. Vierte media taza de leche y la gelatina en un recipiente.
2. Llévalo a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la gelatina esté disuelta por completo.
3. Retira del fuego y agrega el resto de la leche, el azúcar o la miel, la vainilla y, si quieres que queden coloridas, añade una gota de colorante vegetal.
4. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando esto suceda, viértela en los moldes y refrigérala durante 25 minutos aproximadamente.
Guárdalas en un frasco hermético en el refrigerador y te durarán entre una y dos semanas.
Gomitas con pulpa de fruta
Ingredientes
– 2 tazas de fruta
– 1 taza de jugo natural
– Stevia (tres sobres bastarán, aunque dependerá de qué tan dulces quieres que queden)
– 5 paquetes de gelatina sin sabor
Procedimiento
1. Prepara el jugo.
2. Corta en cubos dos tazas de la fruta a elección.
3. Coloca el jugo y la fruta en una olla. Hierve a fuego medio hasta que la fruta esté muy blanda.
4. Agrega la Stevia.
5. Coloca la mezcla en una licuadora y licua hasta que esté suave y cremosa.
7. Deja enfriar por 5 o 7 minutos.
8. Añade la gelatina y revuelve hasta que ya no hayan grumos.
9. Coloca la mezcla en un molde y refrigera por una hora.
¿No crees que es una excelente alternativa para los niños?
