Si te gusta el arroz caldoso estas 3 claves que te daremos a continuación te ayudarán a preparar el mejor y más exquisito arroz de este tipo. Solo debes tienes en cuanta 3 elementos principales que tienen mucha importancia: el sofrito, el caldo y la técnica para cocinar arroz.
El Sofrito
Lo primero que hay que saber es que el sofrito es la base de la cocina. Casi todos los guisos y por supuesto las recetas de arroz lo llevan. Puedes agregarle los ingredientes que más te gusten pero lo importante es que los cocines durante 15 minutos a fuego alto y luego durante 1 hora a fuego lento hasta que prácticamente quede una pasta. Puedes guardarlo y conservarlo para otras comidas si haces una gran cantidad.
El Caldo
Esta es la parte en donde se encuentra el sabor, ya que al ser un arroz caldoso el caldo va a ser degustado por quien se lo coma, por eso es importante que sea de calidad.
Para lograr esto debes cocer los ingredientes para que se traspase su sabor al agua. Siempre es mejor utilizar caldos caseros por sobre los industriales, ya que serán más naturales y sabrán mejor.
La Técnica del Arroz
Para el arroz caldoso es mejor utilizar el del tipo redondo, ya que aguanta bien una cocción prolongada sin romperse ni pasarse y además absorben una gran cantidad de caldo.
El secreta está en las cantidades de agua, debes utilizar 4 veces el volumen del arroz para que aunque este absorba entre 2 o 3 veces su volumen, quede caldo suficiente para poder crear el plato.
Recuerda que además de estos tips, es importante siempre que tu le agregues tu propio ingrediente especial o tu manera única de cocinar para que todo quede aún más sabroso.
No lo pienses más y prueba esta increíble receta hoy mismo y aprovecha de compartirla con tus amigos.
