Internet está llena de trucos y formas para mejorar tus platos (puedes encontrar muchos de ellos en esta página), pero sin embargo a veces nos olvidamos de cosas básicas que olvidamos mientras seguimos tal o cual consejo para convertirnos en maestros cocineros.
Por eso, volvemos a o básico para recordarte 18 cosas que probablemente estás haciendo mal en la cocina, y que te impiden avanzar en tu camino hacia ese gorro de chef:
Cocinar los huevos en microondas NUNCA tendrá el mismo resultados que ponerlos al fuego, ya que su textura se altera demasiado
Es mejor hornear el tocino que freírlo. Queda mejor y no tienes que estarlo monitoreando encima
Agregar aceite al agua donde cocinas la pasta no sirve para que no se peguen, y enjuagarla después de escurrirla arruina todo su sabor
No hiervas las coles de Bruselas o quedarán pastosas. Es mejor saltearlas en aceite de oliva y ajo
Lava el arroz antes de cocinarlo: quedará mucho más sabroso y perderá algo de almidón
Ralla la mantequilla, así será más fácil de ocupar que cortándola
Cocina el relleno de tu omelettes separado de tus huevos, para que no se acumule agua en ellos
El orden correcto para saltear ajo y cebolla no es como pensabas
Los pasteles necesitan reposar luego de ser horneados para no arruinarlos al servirlos
Sal y pimienta deben ser agregadas cuando la cocción lo pida, no sólo al principio o al final
Cuando cocinas los vegetales, pierden parte de su color y sabor: siempre es mejor sólo blanquearlos
Mientras más manejas con tus manos la carne molida, más pierde su consistencia
Dejar el cuesco en la palta no hace literalmente nada por el aguacate: lo que evita que se oxide es agregar limón
Llenar tu sartén de ingredientes impide que se cocinen uniformemente: dales algo de espacio
Nunca cortes la carne estando caliente: pierde todo su sabroso jugo y terminas comiendo carne seca
No le tengas miedo a los condimentos ¡deja tu imaginación volar!
Siempre tosta la pimienta y el comino antes de usarlos
Limpia y centrifuga los vegetales para remover toda la suciedad que hay en ellos (porque la hay, y mucha)
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