El limón aporta muchos beneficios a nuestra salud. Ayuda a prevenir y mejorar los síntomas de gripes y resfrío, debido a su contenido de vitamina C; es depurador del organismo, porque estimula el hígado; y ayuda a reducir la grasa corporal.
Para ingerirlo, puedes usarlo para condimentar comidas, preparar té con limón, o en preparaciones dulces como pie de limón, muffins de arándano y limón, o panecillos glaseados.
Es común que la parte que más aprovechemos del limón sea su jugo y la cáscara termina en el basurero. Un gran error, porque la cáscara de algunos alimentos, como la del limón precisamente, contiene gran cantidad de nutrientes que estás desechando.
En la cáscara del limón hay sustancias medicinales muy importantes como su aceite esencial, citronela, felandreno, vitamina C, ácido cítrico, ácido málico, ácido fórmico, hesperidina o pectinas, entre otras.
Por ello, la cáscara de limón nos ayuda a eliminar toxinas, combate la hinchazón abdominal, depura el hígado, favorece la digestión y combate el estreñimiento, fortalece el sistema inmunológico, alcaliniza la sangre, es antiséptico, disminuye la presión arterial, combate el nerviosismo e incluso tiene un efecto anticancerígeno, que ayudaría a desintegrar tumores.
A continuación te mostraremos diferentes maneras de aprovecharla. Para todas las preparaciones (en especial las comestibles) debes rallar solo la parte amarilla de la cáscara, y no usar la blanca, por que tiene un sabor amargo.
10 usos para la cáscara del limón
1.- Té depurativo
Una infusión con cáscara de limón es perfecta para desintoxicar, depurar y eliminar las toxinas del organismo. Solo tienes que hervir un litro de agua, agregar la cáscara de dos limones y dejar hervir 15 minutos unos minutos más a fuego lento.
2.- Golosina saludables
Las cáscaras de limón confitadas son golosina con gran cantidad de propiedades que benefician nuestra salud. Son más recomendables que los dulces industriales, y es muy simple prepararlos:
1.- Corta la cáscara de 10 limones en tiras.
2.- Déjalas en agua hirviendo por 2 minutos.
3.- Espera a que se enfríen, cuela el agua, y repite todo el procedimiento dos veces más.
4.- En una olla aparte, prepara un almíbar disolviendo 100 gramos de azúcar en un poco de agua.
5.- Agrega las cáscaras al almíbar, déjalas a fuego lento hasta que se sequen, y luego retira, separa y deja secar sobre papel para horno o papel mantequilla.
3.- Aceite aromatizado
Deja la cáscara de limón macerando en una botella de aceite de oliva. Obtendrás un aceite especial, con muchas propiedades y un sabor y aroma delicioso, para condimentar ensaladas o dar un toque especial a tus preparaciones. Entre más tiempo se macere, los resultados serán mucho mejores.
4. Desodorante ambiental ecológico
Hierve la cáscara de dos limones en medio litro de agua, junto con tres ramitas de romero frescas y una cucharadita de vainilla o extracto. Cuando se enfríe, puedes colocarlo en un atomizador y utilizarlo como aromatizador para tu hogar. Cuando no lo uses guárdalo en el refrigerador
5.- Mantener fresco el azúcar moreno
Es común que el azúcar negro se arruina, se pegue o forme grumos. Para mantenerlo en optimas condiciones, solo debes guardarla junto a un poco de ralladura de limón (sin la parte blanca).
6. Azúcar con sabor
Mezcla la ralladura de un limón grande con dos a tres tazas de azúcar. Cuando estén bien mezclados, deja que se seque durante una hora. La ralladura liberará sus aceites naturales, los que serán absorbidos por el azúcar, adquiriendo su sabor. Puedes utilizarla en diversas recetas y realzar el sabor de tus comidas.
7.- Suaviza los codos y los talones
Siempre la piel de los talones y de los codos se reseca mucho más que la piel del resto del cuerpo. Para que logres que esas zonas estén más tersas, mezcla dos cucharadas de ralladura de limón con unas gotas de limón y una cucharadita de bicarbonato de sodio, frota la piel seca con esta pasta y luego te duchas (enjuagando muy bien) o dejas que tu piel la absorba mientras duermes.
8.- Limpia el horno
Coloca un recipiente adecuado para su uso en el horno convencional, el eléctrico o microondas con un poco de agua y ralladura de limón, y deja que se caliente por unos minutos. Esta solución neutralizará los olores, desinfectará y removerá la suciedad.
9.- Absorbe malos olores del refrigerador
Dejar medio limón en el refrigerador hará que absorba los malos olores, aunque un pote con cáscara rallada tendrá el mismo efecto para que así no desperdiciar el limón entero.
10. Blanquea las uñas
Para blanquear las uñas amarillas por el cigarro o el uso frecuente de barniz en ellas , frota una cáscara de limón sobre ellas.
Ya sabes…no botes las cáscaras de limón y aprovéchalas al máximo.
