Pax: 2 porciones
INGREDIENTES
- 2 filetes de pollo
- 10 papas pequeñas
- romero
- 350 ml de aceto balsámico
- 6 dientes de ajo picado
- ½ taza de perejil picado
PREPARACIÓN
En un bowl agregar el aceto balsámico, el ajo picado, sal, pimienta y romero, revolver.
Agregar los filetes de pollo y marinar por 20 minutos. Reservar.
Cortar las papas y cocinar por 15 minutos.
- El aceto balsámico, también conocido como vinagre balsámico es de sabor muy intenso e invasivo. Se recomienda no agregar mucha sal y/o condimentos.
En una sartén agregar aceite y las papas, condimentar con sal, pimienta, romero y perejil a gusto.
En otra sartén freír los filetes de pollo por ambos lados y agregar el aceto balsámico usado anteriormente. Condimentar a gusto y dejar cocinar durante 20 minutos a fuego medio. Servir caliente acompañado de las papas.
- El pollo se debe cocinar a fuego medio bajo y revolviendo constantemente para evitar que se queme la salsa, durante la cocción el aceto se irá condensando y la consistencia de la salsa será cada vez más espesa.
